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出版社：
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先进电力电子变换器-处理交流电压的PWM变换器
¥59.4(6折)定价:¥99.0不同于常规方法，《先进电力电子变换器——处理交流电压的PWM变换器》采用系统的方法来讲解多电平及背靠背电力电子变换器，内容仅涵盖变换器本身相关的主题，详细介绍了每一个拓扑结构及其概念，可以帮助读者基于传统结构来构建全新的拓扑结构。 《先进电力电子变换器——处理交流电压的PWM变换器》的主要特点如下： 1）介绍一种名为功率模块几何结构（PBG）的全新方法来引出电力电子变换器； 2）适用于电力电子学、电力电子变换器和先进功率
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发酵完全指南:风味、营养和方法
¥31.5(7.5折)定价:¥42.0人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求...
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核裂变能
¥52.8(6折)定价:¥88.0本书旨在就核物理和核能为读者提供一个简明易懂的介绍。从定量的角度描述了核裂变过程中涉及的基本物理学原理，以及当前核裂变在核电领域中的应用，包括相关技术和发展趋势，以期作为该领域本科生核心课程基础教材。本书共分为两部分：第一部分包括原子核力和核性质、核碰撞、核稳定性、放射性等基础知识，以及对裂变过程的详细讨论及其在能源生产实践中的相关问题；第二部分涉及核反应堆技术的基础知识、核燃料循环和资源、反应堆安全和监管、安全和保障措施，以及乏燃料
